美兆黏膜保護餐

現代生活充滿壓力，外食、高油脂、高醣、甜飲料…，加上年紀越大胃酸分泌能力越差。腸胃道問題層出不窮，消化問題受胃酸和胃蛋白酶影響重大，當胃酸和胃蛋白酶不足時，容易造成蛋白質無法完全消化，導致腸胃功能下降，產生各式各樣的消化道症狀，例如：脹氣、消化不良、放臭屁、食物過敏、反胃、胃食道逆流…等。這個時候黏膜保護飲食(Ｍucosal protective diet)就可幫助您改善問題，讓腸胃道休息一下

美兆推薦健康好料：絲瓜蛤蜊麵線

●適合族群有：
壓力大、吃太快、容易脹氣、消化不良、胃滯滯、食道逆流、消化不良、容易脹氣、手腳冰冷、容易過敏…
●食材：
絲瓜一條，蛤蠣65公克，麵線50公克，蛋一粒，油2小匙，薑少許
●作法：
1. 絲瓜去皮洗淨切片，薑洗淨去皮切絲，蛤蜊吐沙後再清洗一次
2. 鍋子加油，放入薑絲爆香後，再放絲瓜，炒至絲瓜出水，將蛤蜊平鋪在絲瓜上方，並加入一碗水，煮至蛤蜊打開即可關火
3. 另起一鍋水，煮好麵線後，將麵線放入碗中，再放上步驟2的絲瓜蛤蜊湯
4. 將蛋打勻，放入煎鍋中，煎成軟蛋皮，取出切成蛋皮絲，鋪在絲瓜蛤蜊麵線上

●優點說明：

1.絲瓜質地軟，不傷胃黏膜。
2.沒有粗纖維，減輕腸胃道負擔
3.烹飪方式快速方便，比叫外賣還能更快上桌喔

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